營養Online(第160期)-荔枝~~吃正當時 雖然荔枝吃起來汁多肉嫩,但須注意的是,目前台灣種植的荔枝甜份都相當的高,若吃太多可能會影響血糖,不只是糖尿病患者須注意食用的份量,一般民眾也需控制每天所吃的量,以避免糖分、熱量攝取過多。 閱讀更多
營養Online(第162期)-石榴 石榴富含多酚化合物及類黃酮等物質,果皮含量最多,高達50%!果肉含40%,另外10%則是在種子當中。因果皮中多酚化合物及類黃酮含量高,早已被傳統醫學使用於腹瀉治療。 閱讀更多