營養講堂

每到春夏季節交替時，是台灣蘆筍的產季；以顏色來區分，綠蘆筍在台灣最為常見，其次為白蘆筍。趁著夏天待來臨前，一起認識這個清熱退火的蔬菜吧！

平時我們在做料理,想為菜餚增添色彩,總會想到色彩鮮豔、多彩多姿的甜椒做為配色,加入甜椒後,頓時讓整盤佳餚添上華麗的彩衣,讓人看得胃口大開,食指大動

鳳梨是台灣及亞熱帶地區夏季常見的水果，其營養價值豐富且用途廣泛，不僅能作為水果食用，將其入菜更是視覺及味覺上的兩大享受。

雖然荔枝吃起來汁多肉嫩，但須注意的是，目前台灣種植的荔枝甜份都相當的高，若吃太多可能會影響血糖，不只是糖尿病患者須注意食用的份量，一般民眾也需控制每天所吃的量，以避免糖分、熱量攝取過多。

一談到枸杞，常常讓人聯想有護眼明目的功效，對生活作息忙碌的現代人而言，善待靈魂之窗越來越受到大家的重視。而枸杞可以護眼，它是哪種成份對眼睛有益呢?