(第142期)--菇菇家族-柳松菇的秘密 柳松菇學名為Agrocybe cylindracea，又名柳松茸、柱狀田頭菇、茶樹菇、楊樹菇，分類上隸屬真菌類之擔子菌綱(Basidiomycetes)、同擔子菌亞綱(Homobasidiomycetidae)、傘菌目(Agaricales)、糞傘科（Bolbitiaceae）、田頭菇屬(Agrocybe)；因在日本常生長在松樹幹上，故名為柳松菇。 閱讀更多
(第141期)--秋季食療養身~白果 白果之保健功效來自白果酸、白果酚及白果二酚等，在體外及動物研究發現，白果具有抗菌、降血壓、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力、提高造血功能等作用；臨床上亦被應用在治療肺結核、氣管炎、婦科病、高血壓等病症。 閱讀更多
(第140期)-綠色人蔘-秋葵 秋葵學名為Abelmoschus esculentus，亦稱為黃秋葵、羊角豆、黃蜀葵、食香槿、假三念、黃葵，盛產於每年的5月至9月。秋葵熱量低，且富含豐富的營養素，營養價值高，適量使用對人體有極大的好處，故有「綠色人蔘」之稱。 閱讀更多
(第139期)-寒天，除了體重控制還能改善關節痠痛 將寒天以酸水解技術分解成2-8個鍵結的寒天寡糖(Agar Oligo)，可以抗發炎、抗氧化，還可以抑制MMP蛋白分解酵素，避免關節軟骨組織分解，減緩膠原蛋白流失，有效改善關節疼痛。 ? 閱讀更多
