營養講堂

山藥(Dioscoreae)原名薯蕷，為蔓生性根莖類植物，又有懷山（淮山）、山薯、山芋等名稱。主要分布於熱帶、亞熱帶各地。目前台灣引進的山藥種類有許多種，包含歐洲種、非洲種、東南亞種及中南美種，分別栽植於台灣各處，

或許你可能知道番茄紅素對人類的前列腺癌有益，不但如此，番茄紅素也可以改善心血管疾病。