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認識水果界的綠寶石—油柑

目前部分研究顯示油柑具抗氧化能力,已吸引許多學者及研究人員興趣,就其抗氧化、降血壓、降血糖、降血脂等效用進行廣泛研究。

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友善生態農業 富含生命力營養食物 吃得真正健康

一個全面性的營養觀不單指在餐盤裡面的食物,不只是食物含多少熱量、蛋白質,又怎麼樣去計算營養素含量與控制飲食份量而已,有太多從土地生長食物來的優質元素擁有豐富與療癒生命奧秘,我們需要更多去發掘它。

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低油菠菜青糰

「青糰」是清明時節常吃的傳統美食,翠綠、軟Q的青糰在台灣為俗稱的草仔粿。草仔粿在製作過程中往往需要添加許多的油脂,所以小小一顆熱量卻不低!

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月餅不「反式」,中秋團圓零負擔

飽和脂肪及反式脂肪酸,容易導致血中三酸甘油酯及膽固醇上升,危害身體健康。首選「三低」:以「低脂、低糖、低熱量」為選擇標準,這些可以從食品的標示上確認,或是直接詢問店家相關情報。

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以天然食物吃出營養

B群,為大眾食用最廣泛的保健食品之一,利用B群來提振精神、對抗疲勞,但B群中包含哪些您知道嗎?B群不單單只是一種營養素。

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