營養講堂

海參在每日飲食指南中歸類於豆魚蛋肉類，除了具有豐富的蛋白質，其膽固醇含量低也不含飽和脂訪，是一種負擔小的蛋白質來源。在煮熟後其質地軟爛，牙口不好的人也能食用哦！

近年民眾常討論到蛋白質攝取，今天要來談用喝的蛋白質，那就是豆漿。

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六大類食物中，榖類根莖食物因為富含澱粉，所以主要作為熱量供應來源。

有句西方俗諺說：「番茄紅了，醫生的臉就綠了」，由此可見番茄對人體健康有相當大的益處。