虱目魚肉營養價值高，含豐富蛋白質，維生素B2、A、E、DHA、鈣、鋅等
嚴選台南養殖之新鮮虱目魚，以生態法進行養殖，經檢驗無藥物殘留。取其脊椎兩側靠近魚肚處之長條狀魚肉，該部位活動力強，又稱[魚菲力]，因此肉質紮實Q彈。
※人工去刺，可能殘留部分魚刺，請小心食用。
嚴選來自北大西洋挪威海域，酷寒氣候及強烈海流導致鯖魚體內蓄積脂肪，這是曰本海域所產的鯖魚比不上的，挪威鯖魚油脂含量豐富， 魚肉扎實且具甘甜味，於挪威原產地捕獲後立即分級篩選處理，立即急速冷凍瞬間鎖住新鮮。 鯖魚當中含有大量 omega3，更含有豐富鐵質、鈣質、蛋白質、磷、鈉、鉀、菸鹼酸及維他命 B 、 D 群、DHA、EPA 等營養素，滿滿的營養。
