無添加鹽魩仔魚(2020年檢驗報告)
根據衛福部台灣食品營養成份資料庫魩仔魚平均值(加工)中每一百克鈉含量1840.6mg，江醫師魚舖子無添加鹽魩仔魚鈉含量就少了93.64%，只有117.1 mg。因此不止不同於市面上的魩仔魚多有添加漂白劑或防腐劑之外，零污染舖子的嚴選新鮮魩仔魚在產地漁港捕獲立即直送工廠，僅以滾水川燙煮熟，經風乾降溫後急凍保鮮，過程不添加鹽份，魚體呈現自然淺灰色澤，不僅能吃到魩仔魚本體的新鮮美味，更能讓您吃得無負擔。
江醫師產品開發說明：市售的魩仔魚會使用大量鹽巴去煮，定型之後才能上市販賣，
這樣子高鹽產品不管給老人家吃小孩子吃，或高血壓的人吃都不太適當。
透過全新的製程在煮魩仔魚的時候不加任何鹽巴，減鹽改無鹽，健康更升級；
對消費者來說，更省了10%買產品秤重時，買到鹽巴的錢(市售一般魩仔魚裡鹽巴的重量)直接買到魚更划算!
與衛福部台灣食品營養成份資料庫魩仔魚鈉含量比較表如下:
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每一百公克鈉含量
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減少百分比
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魩仔魚(加工、大)
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851.3
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0.86244567
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魩仔魚(加工、小)
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1840.5
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0.93637598
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魩仔魚平均值(加工)
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2829.8
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0.95861898
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江醫師魚舖子無添加鹽魩仔魚
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117.1
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