NT$ 215
320mL/瓶
有機
采園有機認證
常溫配送
保存方式：冷藏5度C，3年（未開封） ●使用非基改黃豆 ●原料使用中國有機黑豆、巴西有機糖、臺灣有機糯米 ●未添加防腐劑 ●開封後請冷藏並盡速食用完畢 ●請勿離開冷藏超過15分鐘 ●釀造熟成期180天 ●適用紅燒、湯底調味、川燙、沾拌 ●包裝設計以實體為主 ●取貨日期依實際通知為主
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評論內容
理念 碾米廠起家，後至日本學習製造味噌方式，生產至今已有70年歷史，其味噌、醬油為臺灣第一個通過有機認證，目前產品發展方向以採在地食材、邁向無過多添加物為主。
環境 影響味噌甚鉅者為發麴率與熟成時間，發麴率則與菌種、溫度有極大關聯性，使用可升降溫設備控制溫度，維持產品穩定性。
品項 味噌、醬油、醋等加工品。
