有機昆布味噌

NT$ 105

添加昆布(海帶芽)原料, 使味噌更添加甘醇海洋風味,通過有機認證,不添加防腐劑及人工色素

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•添加昆布(海帶芽)原料, 使味噌更添加甘醇海洋風味

  1. 味榮以超過70年的歷史, 傳承三代本家釀造技術, 堅持古法釀造
  2. 不添加任何化學防腐劑與人工甘味劑
  3. 採用美國. 加拿大有機大豆. 台灣特選有機米為主原料精製
  4. 小包裝適合小家庭或住外上班族簡單料理使用
  5. 製程無添加化學成分, 成品會因時間越久, 色澤越深, 不影響食用安全反有陳年風味
  6. 通過采園生態驗證有限公司驗證, 有機驗證字號: EG-131106P1Z

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理念
碾米廠起家,後至日本學習製造味噌方式,生產至今已有70年歷史,其味噌、醬油為臺灣第一個通過有機認證,目前產品發展方向以採在地食材、邁向無過多添加物為主。

 

 

環境
影響味噌甚鉅者為發麴率與熟成時間,發麴率則與菌種、溫度有極大關聯性,使用可升降溫設備控制溫度,維持產品穩定性。

 

品項
味噌、醬油、醋等加工品。