秋葵蒸蛋

By 員林基督教醫院營養暨配膳課 李珉瑄營養師

秋葵你都怎麼吃呢?


柑橘蔬果鮮蝦沙拉

By 柯淑貞 營養師

柑橘蔬果鮮蝦沙拉


酪梨鮪魚蛋沙拉

By 鹿港基督教醫院營養課 李洛瑄 營養師

酪梨濃郁飽滿,口感像奶油質地柔軟,適合生食,也可保有未經烹煮所流失的營養素。酪梨的果肉延展性高,無論切片或搗泥,都適合做成吐司抹醬,再加上搭配蔬菜蛋白質,均衡營養又有飽足感。


富含纖維及鈣質特調奶~芝麻燕麥奶

By 彰化基督教醫院 楊雅庭 營養師

燕麥奶相對牛奶的鈣質較低,每1杯(250ml)的燕麥奶只有10毫克的鈣質,但是我們還是可以利用自行「特調」方式來使燕麥奶富含豐富鈣呦,以下提供燕麥奶特調食譜:芝麻燕麥奶


護眼天菜~羽衣甘藍鮮果沙拉

By 南投基督教醫院 周孟穎營養師

羽衣甘藍鮮果沙拉含有0.5份的蔬菜類、1份的水果類、2份的油脂類。