豆包蔬菜捲

豆包蔬菜捲

By 高梅芳 營養師

一片蛋白質相當於2顆蛋!!素食者的營養聖品

所需食材

有機豆包 一包(4片)
金針菇 20g
紅蘿蔔(切絲) 15g
黑木耳(濕) 30g
小黃瓜 30g

素蠔油 少許
太白粉水

1.將食材洗淨,紅蘿蔔、黑木耳、小黃瓜切絲。

2.熱鍋,加些許油拌炒蔬菜,加少許鹽調味(也可省略),盛起備用。

3.將豆包攤開,刷上薄薄素蠔油,鋪上步驟2.的蔬菜,捲起。(封口處抹上太粉水)

4.熱油鍋,將捲好的豆包煎至金黃。