愷式好米
理念
老闆阿凱(陳建凱)的父親因工作常需交際應酬，在經歷頻繁的應酬後，有一天身體不支，中風而倒下。父親病倒，是讓老闆想回歸自然種植的契機。原本阿公在彰化就有在種植蔬菜，兒時也曾幫阿公一起種菜，因此老闆對於農務並不陌生，他因父親生病而辭掉台北的工作，回到故鄉彰化務農，除了吸取阿公過去的經驗，也開始學習、嘗試以自然農法的方式種植，希望透過順應大自然、無毒的種植方式，還給大地一片純淨，讓大家食在安心。老闆更強調種植應配合節氣，回歸老祖宗流傳下來，以大自然日曬的方式將稻穀烘乾，並且選擇種植適合台灣本土生長的稻米品種，呼應在地性。除了用心種植稻米外，老闆亦樂於推動食農教育，將無毒安心的農業以及相關產品推廣給民眾，為地球環境盡一份心力。
環境
彰化福興及埔鹽是全台長糯米產量最大宗之地，愷式的農田是一級農地，附近工廠稀少，水源使用農業灌溉用水。田裡可見白鷺鷥、蟋蟀等動物，老闆也提到，田邊渠道壤裡還有鰻魚的蹤跡；另外，晚間除了青蛙會出沒外，螢火蟲季節也可見螢火蟲的蹤跡！土壤鄰田部分有慣行農法之農田，老闆說，當鄰田灑藥種植時，基本上他們的農地都是休耕的狀態，但當遇稻米種植期間，使用慣行農法種植稻米之鄰田可能會有鄰田污染的疑慮。在另一部分的農地旁飼養蜜蜂，蜜蜂幫助作物授粉，不僅能生產蜂蜜，也可促進生態系的永續發展。
種植方式
一年兩季收割，老闆目前有4-5甲地用於種植稻米。以自然農法無毒耕種，不噴灑除草劑，以人工方式拔雜草，並且以中草藥代替有毒噴劑驅蟲。
品項
益全香米、糙米、黑米、長糯米、台南11號、台梗9號、台農71號、蜂蜜、米香、禮盒組。
農場位置
小農產品
