食材: 黃豆芽150公克、黑木耳100公克、紅蘿蔔50公克調味料: 醬油1茶匙、香油2茶匙、糖1茶匙、鹽1/2茶匙
一、材料 (2人份)
1.食材: 黃豆芽150公克、黑木耳100公克、紅蘿蔔50公克
2.調味料: 醬油1茶匙、香油2茶匙、糖1茶匙、鹽1/2茶匙
二、烹調方法
1. 將所有食材洗淨,豆芽菜摘去尾端鬚根、黑木耳切絲、胡蘿蔔切細絲備用。
2. 取一鍋熱水,先放入胡蘿蔔絲後,開中火煮至滾沸時,再放入芽菜、黑木耳絲,煮後取出瀝乾水份。
3. 將汆燙好的食材倒入調理碗中,加入醬油及香油拌勻,再加入糖、鹽巴,拌勻即完成。
三、營養成分(1人份)
四、參考資料
食品藥物消費者知識服務網-食品營養成分查詢