冬日溫補首選~麻油蛋酒

做法：

1.平底鍋放入沙拉油，打入2顆雞蛋，先煎半熟荷包蛋後，撈起放旁邊備用  

2.薑切薄片，平底鍋低溫放入麻油爆香薑片

3.放入水500cc，水滾後把龍眼乾、半熟荷包蛋放入，再加適量的米酒，煮至湯滾，加鹽巴少許

4.起鍋前撒上枸杞即可

營養分析(2人份)

營養師小叮嚀：

1.龍眼肉與枸杞屬水果類，每20公克屬1份水果，需與1日所需的水果份數做替換。
2.此湯品含2份的油脂類，需含在每日的烹調油中，或使用不沾鍋，調整放的油量。
3.米酒依照個人的耐受度添加，若放全酒或半酒水，其熱量會更高，約每100cc含123大卡，建議少量提味即可。