滷白蘿蔔

白蘿蔔你都怎麼吃呢？常見又方便的料理方式為煮燉湯，或是做成醃漬物作為日系的小菜，為了凸顯白蘿蔔的美味且不再那麼單調，加入味噌調味不僅能增添風味，也能同時品嘗出蘿蔔本身的甜味。
 

做法:

1. 先將白蘿蔔削皮、厚切約3cm，在兩面各切幾刀以方便入味。
2. 在鍋中放入水及所有材料，蓋上鍋蓋、煮沸後以小火煮15分鐘。熄火，讓白蘿蔔浸泡在湯中。

3. 再開火煮沸，以小火燉煮15分鐘，若筷子可輕易插進去即可出鍋。

營養成分(每一人份:2塊約100g)

參考資料:

1. 食品營養成分資料庫(新版)，網站來源: https://consumer.fda.gov.tw/Food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=0&id=435 (2024-10-17查閱)