每天都在為早餐吃什麼煩惱嗎?來杯自製南瓜豆漿堅果飲,營養價值高又非常有飽足感!!
而且不須加糖就有微甜的滋味,口感滑順,值得大家試試!
南瓜屬於澱粉類、豆漿屬於蛋白質、堅果則是油脂類,這樣一杯飲品營養素幾乎都顧到囉!!
做法:
1.南瓜去皮切成塊狀,用電鍋蒸熟。※要帶皮帶籽食用也可以喔!
2.將蒸熟南瓜、無糖豆漿及堅果用果汁調理機打勻即可。
營養素成分分析(一人份):
|
熱量(Kcal)
|
蛋白質(g)
|
脂肪(g)
|
碳水化合物(g)
|
膳食纖維(g)
|
維生素A (I.U.)
|
β-胡蘿蔔素(µg)
|
維生素C (mg)
|
衛生素E (mg)
|
鉀
(mg)
|
鋅
(mg)
|
南瓜豆漿堅果飲
|
174
|
10.5
|
8.8
|
13.1
|
4.7
|
4171.9
|
1923.5
|
2.9
|
4.7
|
635.8
|
1.2
|
飲用小叮嚀:
1.這杯飲品提供1份主食、1.5份蛋白質及接近2份的油脂,對於醣類或是蛋白質需要控制的患者,可依照營養師建議的份量,調整食材的重量,搭配出適合自己比例的南瓜豆漿堅果飲喔!
2.南瓜含鉀量高,腎臟病患者尤其限鉀飲食者,需要特別留意!
資料來源:
衛生福利部食品藥物管理署-食品營養成分資料庫(新版) (查閱時間:2024-04-22)