永興畜牧場

理念
蔡大哥初期接下父親使用過去傳統飼養方式的養雞場，因不捨母雞被關囚困在擁擠的籠內，慢慢轉型為放牧雞飼養已長達11年之久，辛酸歷程不盡言中，放牧雞蛋價格高且產量與過去相差千里，全年無休就為給予蛋雞天堂般的環境，提供消費者安全的蛋。

 

環境
鄰近土地為8年前向兄長租借，僅種植數株果樹，提供雞隻活動、休憩空間，過去使用的雞籠未拆除，僅移除門擋，讓雞隻可自由進出產蛋與休憩；放牧雞生病會自行遠離雞群休養，藉由自身免疫力回復健康；產蛋箱也經過多次改良，減少母雞產蛋不小心踩破，蛋液沾染至其他完整的蛋上，得以降低後續清潔人力與時間。

 

 

飼育方式
向彰化大城地區雞商購買中雞，放牧約150日開始產蛋（一般籠飼約120日），目前飼養隻母雞約2900隻，每日產量1000顆；雞隻不畏人，主動靠近。畜牧場皆採無藥飼養，飼料直接由飼料廠不含藥產線配置，近期主婦聯盟與蔡大哥討論將飼料改為非基改黃豆；嚴格控制場內雞隻數量維持溫溼度，提供雞隻充裕空間與適切環境，減少其得病機率及病害傳染。自8月23日起改使用非基改飼料，玉米為嘉義契作，黃豆為加拿大進口非基改整顆黃豆（非加工後豆粕）。
飼養兩批蛋雞輪流產蛋，目前第二批蛋雞約9月開始產蛋，產蛋盛產期為5~8月，過冷及過熱天氣將雞隻食慾，而影響產量。放牧雞蛋自然有光澤，不水洗，僅以乾布擦拭，放入塑膠蛋盤裝箱；非水洗蛋，可於冷藏環境下擺放一個月以上。目前主要通路為主婦聯盟，少數為網路販售及直接購買；破蛋則有麵包店等糕餅製造業收購。

 

農場位置

小農產品